Anhand unserer Sammlung von Kochbüchern aus der Region können Sie eine historisch-kulinarische Reise durch das Weinviertel machen! Im Archiv befinden sich zahlreiche, teilweise noch handgeschriebene Kochbücher mit interessanten Rezepten.

 

Hier die Liste der derzeit vorhandenen Kochbücher, in denen Sie jederzeit schmökern können bzw. Rezepte daraus kopieren und nachkochen können:

 

K 1   317  Kochbuch + Anweisungen            von 1758

K 2   318  Klima Schönkirchen                      von 1880

K 3   319  Klima 2, Schönkirchen                  von 1880

K 4   320  Altböhmische Kochkunst              ohne Angabe

K 5   321  Witthalm, Matzen/D.Wagram        von 1919

K 6   322  Schultes, Sierndorf/Matzen           von 1920 (?)

K 7   323  Kronen-Kochbuch 2                      von 1910

K 8   324  Matzner "großes" ...                      von 1920 (?)

K 9   325  Das goldene Buch der Küche       ohne Angabe

K10  326  verschiedene in Mappe                 ohne Angabe

K11  327  Lindthout, Gänserndorf                 von 1900

K12  328  Bierleitgeb, Raggendorf                ohne Angabe

K13  329  Handschuh, Fels, Leopoldsdorf    ohne Angabe

K14  330  Balluch, Drösing,Ringelsdorf         ohne Angabe

K15  331  Mikulcik, Drösing                           ohne Angabe

K16  332  Der k.u.k.Mehlspeishimmel           von 1982

K17  333  Hummer, Prottes                           von 1890

K18  334  Hummer, Herzogenburg/Prottes

K19  335  Nussrezepte, Auswahl (AH)          von 1995

K20  336  Kronen 2 (klein)                             ohne Angabe

K21  337  Schultes, Sierndorf/Matzen           Nachschrift von 1945

K22  338  Hannes, Prottes                             ohne Angabe

K23  339  Kochschule (Teil)                           ohne Angabe

K24  340  Rokitansky, die österr.Küche         von 1910

K25  341 Klima 2-Mappe                                ohne Angabe

 

Haben auch Sie noch alte Rezepte von Weinviertler - oder noch besser - von Matzner Spezialtitäten daheim? Lassen Sie uns und die Öffentlichkeit daran teilhaben!

Wie wäre es, wenn sich Interessierte finden würden, die ein paar der alten Rezepte nachkochen und bewerten? Vielleicht entsteht dadurch ein "Matzner Kochbuch nach alten Rezepten" ?